厨房排烟系统的设计
对于餐饮业的厨房而言，厨房排烟系统是不是顺畅立即影响到厨房能不能正常的工作中，油烟净化则仅仅厨房排烟系统中的一个净化室内空气的强制作用。厨房排烟系统和油烟净化器的有效配对是确保油烟净化器净化处理效率的重要，与此同时也是油烟净化器设计方案工作人员非常容易忽视的问题。假如厨房排烟系统设计方案不规范而导致全部厨房排烟系统不畅，则将无法安装油烟净化器，即使组装了油烟净化器也没法正常的工作中。
因为在GB18483-2001中并没有得出有关厨房排烟系统搜集系统软件与油烟净化器配对的测算根据，因此在具体开展厨房油烟排风系统和油烟净化器的制定时欠缺靠谱好用的计算方式。把握厨房排烟系统的各一部分特点以及对厨房总体排烟系统的危害，是开展油烟净化器型号选择和安裝的前提条件，针对确保油烟净化器的常规工作中具备特别关键的实际意义。厨房排烟系统关键由集烟罩、排油烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消声器）和厨房总体送风设备组成，油烟净化器的种类和运转方法可以依据实际情况做好挑选。
在油烟净化器组装以前，先要对厨房排烟系统中各部份的真实运转主要参数，包含运作摩擦阻力和排风量开展计算。如果是新建项目，在设计方案时要综合考虑组装了油烟净化器后对排风系统的危害；如果是更新改造新项目，在改装油烟净化器时必须对排风系统再次做计算，必需时要对集烟罩、厨房排烟管道和厨房总体送风设备开展更新改造并拆换厨房排烟风机。
