商用厨房设备如何选购和保养
不锈钢材料属于铁与镍、锰等金属材料的铝合金，因而，不锈钢商用厨房设备维护保养要充足保证下列几层面：1、商用厨房设备要按时用湿毛巾将其表面的脏污擦干净，再用干抹布擦干。
2、防止醋、米酒等各种各样液态调味品洒在商用厨房设备的表面，一旦发觉，要立即用自来水清洗，并擦干。
3、不必常常往返移动灶炉、仓储货架、炊事机械设备等机器设备，尤其是利用木地板滚动。
4、不锈钢灶具要时常查验是不是漏火。
5、炊事机械设备像搅面机、自动切片机等，不必懒，要按时清理。
1、商用厨房设备的配件有不锈钢水槽、领头、燃气灶、排油烟机、水槽洗碗机、垃圾箱、调味品壁柜这些，可以自已选购或请设计方案工作人员委托选购以作全盘考虑。
2、商用厨房设备的购买应重品质、作用、颜色等要素。商品应具备耐磨损、耐腐蚀、防火安全、抗菌、抗静电。设计方案应该兼具美观大方、好用、便捷的主要规定。
