一类是储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是...
05-29
→一类是储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是...
05-29
→在有限的结构空间内,设备种类、大小、数量要与需要及实际环境条件相适应。有时需要先调换外形尺寸小的设备、减少同类设备的数量以保证实际需要。有...
05-28
→从饭店厨房系统功能上,完整的工作流程各个环节要有相应的空间、设备、岗位保证工作流程实现,必须保证工作流程功能部位。小厨房即使不能分设多种工...
05-27
→有关厨房橱柜,令人深有体会的可能便是台面了。 流行材料有人造石英石、人造石、不锈钢板,也有少许拍照pose的用到地砖。
05-25
→厨房设备工程要怎么设计呢? 一阶段:需求分析.1.掌握厨房新项目的主要种类。 2.掌握客户的项目投资意愿。 3.掌握客户经营及监管的规定。...
05-23
→为什么都使用不锈钢厨具?日常日常生活中人们所常用的不锈钢还可以被称作不锈钢耐酸钢,换句话说它不但不容易生锈,并且还可以经经得住化学酸碱盐等...
05-18
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