商业厨房设备是指哪些东西？
商业厨房设备是指哪些东西？商业厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所和主要机构、学校、现场食堂的大型厨房设备；商业厨房设备的其特点是产品类型、规格、功率、容量等方面远远大于家庭厨房设备，商业厨房设备的价格相对较高，注重整体厨房，涉及金属部分均采用不锈钢材料；大致可分为厨房设备、排烟通风设备、调节设备、机械设备、制冷保温设备五类。
商业厨房设备使用更多的是天然气或液化煤气炉。其中，经常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单尾炒炉、双头和单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜等。日本和韩国的厨房也使用铁板燃烧设备。这些气体设备在使用前通常需要进行相关的测试。随着电磁技术的发展，少数厨房开始使用电磁炉，绿色环保，节约成本，商业厨房设备将成为未来的发展趋势。
