消毒柜是厨房中常见的设备，主要用于餐具、日常使用电器进行消毒。消毒柜经过几次的改良，目前市场上出售的消毒柜消毒杀菌方式主要为臭氧紫外线和高温杀菌消毒。高温杀菌消毒柜结构包括柜体、灯座和光波灯管，灯座在消毒柜柜体内，光波灯管插接在灯座上，高温杀毒的原理主要时由光波灯管发热产生高温，温度达到一定值后就会对柜体的细菌进行杀灭。因为高温消毒柜的光波灯管一般为直线灯管，而且比较短小，造成升温时周期比较厂，而且辐射的面积小，消毒杀菌的效果不是很理想。
所以目前需要对目前比较原始的高温消毒柜进行突破，需要一种光波辐射范围广，而且升温周期短的高温杀菌消毒柜。为了解决这一技术问题，所以重庆中厨厨房设备公司的设计方案，将灯座上的直线形光波灯管改为非直线行光波灯管，比如U行灯管、椭圆形灯管等，可以大幅度增加辐射面积和缩短升温周期，因此消毒柜杀菌消毒性能也会大幅度提升，对餐具、电器等杀菌更。
