现在的人们在饮食方面不但注重食物的味道，样式等方面，对食品的卫生，用餐环境也是越来越重视。那在用餐的过程中，我们使用zui多的就是餐具了，那我们都知道餐具在使用过程中难免会滋生一些细菌，尤其是长时间没有使用，或者食物放变质了的餐具，那产生的细菌数量更是惊人。
那商用厨具设备消毒柜能帮我们很好的对餐具进行消毒，那大家知道消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一样吗？那问题就来了，大家知道消毒柜有几种消毒方式吗？
1、高温消毒一般采用加热温度大于 100度并持续时间15min以 上，采用红外线热辐射餐具表面进行杀菌消毒，能快速杀死餐具中残留的微生物。
2、臭氧消毒：利用臭氧强氧化性，通过释放臭氧对餐具进行消毒，能破坏餐具中细菌的细胞壁，从而影响细菌的繁殖和生长，能达到*底杀菌消毒的目的。
3、紫外线消毒：利用紫外线直接破坏掉病菌的DNA结构，杀敌于无形，还不会破坏消毒物品。
那商用厨具设备消毒柜能帮我们很好的对餐具进行消毒，那大家知道消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一样吗？那问题就来了，大家知道消毒柜有几种消毒方式吗？
1、高温消毒一般采用加热温度大于 100度并持续时间15min以 上，采用红外线热辐射餐具表面进行杀菌消毒，能快速杀死餐具中残留的微生物。
2、臭氧消毒：利用臭氧强氧化性，通过释放臭氧对餐具进行消毒，能破坏餐具中细菌的细胞壁，从而影响细菌的繁殖和生长，能达到*底杀菌消毒的目的。
3、紫外线消毒：利用紫外线直接破坏掉病菌的DNA结构，杀敌于无形，还不会破坏消毒物品。
目前，市场上消毒柜所采取的消毒原理，主要是远红外、臭氧、紫外线照射。不过，不少消毒柜均采取了两种（或以上）消毒原理“混搭”的方式。
