目前，使用更多的天然气或液化气炉。其中，常见的产品是双头单尾灶，双头和双尾灶，单头单尾灶，双头和单头低燃灶，单门， 双门和三门蒸锅。日韩厨房也使用铁板烧设备。这些燃气器具在使用前通常要经过相关检测，随着电磁技术的发展，现在已有一小部分厨房可以启用。
常见的设备包括豪华抽油烟机，抽水烟机，油烟净化器，风扇等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积计算，并且必须大于燃气设备面积的20％以确保空气流通。质量、卫生部门也会进行特殊的抽查。
机械设备
主要是一些小型机械设备。 比较常用的产品有切片机，搅拌机，面团搅拌机，压榨机，豆浆机，咖啡机，制冰机等。这些机械的品种很多。
制冷和保温设备
为了存储原材料，通常需要使用冰箱，常见的是4门和6门。 为了保持食物的温度，必须具有诸如保温台和售饭台的设备。 热水器也是必不可少的设备。
