商用厨房设备的种类繁多，在使用商用厨房设备使用时就容易发生安全问题，那我们在使用式如何避免安全隐患的发生，需要注意什么？
一是用气安全：商用厨具是用明火进行作业的场所，燃料一般燃气，如果操作不当，很容易造成泄漏、燃烧。所以燃气使用完后，一定要记得关闭阀门；使用时人不能离开，以防突然熄火。如发生泄露，应立即关闭燃气总阀门，打开窗户通风，以防燃气过多发生中毒或*炸。
二是用电安全：除了燃气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，商家在装修问题上还是会存在用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸后盖等现象，或者厨房里运行机器比较多，超负荷现象严重。尤其是一些大功率的电器设备，在使用过程中会阴电流过大而引发火灾。
需要每次用完这些电器之后，一定要切断电源、以防用电事故。并定期检查电路问题。
三是食物溢锅很危险：商用厨具使用不当，很容易引起厨房火灾。在煮粥过程中，有时会遇到溢锅，伴随着溢锅会使燃气灶熄火，造成燃气泄露，引发*炸事故。
四是灶台旁不要摆放易燃物品：易燃物品要远离灶台及火源，避免引起火灾；火柴、蜡烛、打火机等燃火用具要妥善收好，易碎品如玻璃杯、陶瓷杯等不要放在桌子边沿
五是配备灭火设备。商用厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾；消防器材防止明显部位，以备紧急情况时使用。
一是用气安全：商用厨具是用明火进行作业的场所，燃料一般燃气，如果操作不当，很容易造成泄漏、燃烧。所以燃气使用完后，一定要记得关闭阀门；使用时人不能离开，以防突然熄火。如发生泄露，应立即关闭燃气总阀门，打开窗户通风，以防燃气过多发生中毒或*炸。
二是用电安全：除了燃气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，商家在装修问题上还是会存在用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸后盖等现象，或者厨房里运行机器比较多，超负荷现象严重。尤其是一些大功率的电器设备，在使用过程中会阴电流过大而引发火灾。
需要每次用完这些电器之后，一定要切断电源、以防用电事故。并定期检查电路问题。
三是食物溢锅很危险：商用厨具使用不当，很容易引起厨房火灾。在煮粥过程中，有时会遇到溢锅，伴随着溢锅会使燃气灶熄火，造成燃气泄露，引发*炸事故。
四是灶台旁不要摆放易燃物品：易燃物品要远离灶台及火源，避免引起火灾；火柴、蜡烛、打火机等燃火用具要妥善收好，易碎品如玻璃杯、陶瓷杯等不要放在桌子边沿
五是配备灭火设备。商用厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾；消防器材防止明显部位，以备紧急情况时使用。
