酒店厨房设备又可称为餐饮厨房设备，餐饮厨房设备指的是酒店厨房放置以备烹饪使用的厨房设备，可以使烹饪过程简便，环保，首先我们需要了解的是餐饮厨房设备可分为哪几类。餐饮厨房设备按照种类来分可分为进餐设备、烹调设备、洗涤设备、储藏设备、调理设备等五类。
1、进餐设备
进餐设备称为餐具更为合适，餐具可分为不锈钢餐具、塑料餐具、陶瓷餐具等，又可分为中式餐具、西式餐具。
2、烹调设备
烹调设备指的是烹饪时所用到的设备，烹调设备可分为两类，电器类和非电器类，蒸箱、高压锅、微波炉、电饭煲等为电器类，砂锅、火锅、不锈钢锅、平底锅、蒸笼等指的是非电器类。
3、洗涤设备
厨房会不断产生垃圾，油烟和需要清洗的碗具，洗涤设备包括热水器、洗碗机、洗物柜、洗碗池、餐具侵泡槽等。
4、储藏设备
为了保证食材新鲜，储藏设备也是比不可少的，储藏设备包含冰箱、冰柜、冰库等。
5、调理设备
比较大型的酒店，每天用于烹饪的食材需要很多，靠人力整理加工肯定不是行的，调理设备就是用于调制食材的设备，主要有洗米机、搅拌机、和面机、刨冰机、洗菜机等。
